食べなきゃ人生半分は損?静岡「さわやか」のハンバーグを食してみた

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みなさん、こんにちは。

Backpackers WireのYoshi(@yoshi_bpwire)です。

 

みなさんは、ハンバーグは好きですか?

まあ、あんまり嫌いな人はいませんよね。(笑)

ファミレスでも定番メニューだし、ハンバーグ屋さんはいたるところにあります。

 

しかし、静岡には静岡県民がこよなく愛するハンバーグ屋さんがあります。

その名も、「炭焼きレストランさわやか」

 

僕もこれまでわざわざ足を何度も運んでいますが、一度食べると忘れられない絶品ハンバーグが食べられます

そこで、今回は静岡に行くなら外せない「炭焼きレストランさわやか」についてご紹介します。

 

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「炭焼きレストランさわやか」とは?

静岡にしかない!

さわやか

「炭焼きレストランさわやか」は、静岡県に30店舗ほどあるハンバーグのチェーンです。

略して、「さわやか」と呼ばれることが多いです。

 

「さわやか」は、数あるハンバーグ屋さんのチェーンの中でも際立っています。

それは、静岡県以外には出店していないのです

 

その理由としては、高品質低価格のお肉を使うことを重んじているからのようです。

ハンバーグに使う肉を本社工場で加工したあと、できるだけ新鮮なうちにお店に配送して、提供することを大事にしています。(※1)

 

 

だから、「さわやか」のハンバーグを食べにいくには、静岡に行くしかありません。

正真正銘のご当地フードなんですね!

 

※1…実際のところ、企業の方針なのかもしれません。出典:ITmediaねとらぼ

 

静岡県民のソウルフード

さわやか

「さわやか」店内にあった謎の置物

 

静岡県民にとって、「さわやか」は当たり前の存在なんだとか。

実際、県外に住んでみて初めて「さわやか」は全国チェーンではない、と知った人もいるらしいです。(笑)

 

僕の友人で、静岡県出身のMさんは、「さわやか」について以下のようにコメントしてくれました。

 

「さわやかは、あって当たり前の存在だよー。

今は名古屋に住んでるけど、静岡に帰省する時の楽しみ!

オニオングラタンスープが最高!」

 

「さわやか」は静岡県民にとってソウルフードなんですね!

 

お値段も安い

さわやかメニュー

出典:炭焼きレストランさわやかHP(ランチメニュー)

 

「さわやか」は、ランチとディナーで営業しています。

特に、ランチはオススメです

ハンバーグ単品を頼むと、ライスorパン、ランチスープがセットで付いてきます。

 

一番人気メニューは「げんこつハンバーグ」(1,166円(税込)〜)です。

これは250gのハンバーグに、ポテト、ブロッコリーなどがついてきます。

 

ソースは、デミグラスソースと、オニオンソースから選べます。

 

いつも人でいっぱい。予約不可

静岡県民に愛される「さわやか」ですが、やはり近隣の県からも来る人も多いようです。

 

そのためか特に、土日祝日や連休などはお店はかなり混みます

1時間〜2時間待ちということも、全然あり得るので、スケジュールには余裕をもっていきましょう。

以前、ゴールデンウィーク(GW)に行った際は、あまりに混んでいて、混雑緩和のためフライングオープンしていました。

 

また、「さわやか」は電話予約などできないので、直接行くしかありません。

リストに名前を書いて、気を長くて待ちましょう。

 

実際に食べてきた

周りの静岡県民に「さわやか美味しいから行ったほうがいいよ!」と言われて、実際に行ってきました。

名古屋からだと、浜松エリアのお店が一番近いです。

 

高速に乗って、約1時間半のドライブです。

げんこつハンバーグを注文

「さわやか」初心者は、まずげんこつハンバーグを注文しましょう。

これを食べなくて、「さわやか」が好きとは言えません。

もし少食なら、同じ内容で、ハンバーグのサイズだけ200gの「おにぎりハンバーグ」というものがあるので、そちらもオススメです。

 

待つこと10分ほど。

待ちに待った「さわやか」のハンバーグに対面です!

 

目の前で焼いてくれます!

さわやか

店員さんから「下に敷いてる紙を持って!」と言われます。

僕は、言われた通り、紙を持ちます。

 

店員さんは、ハンバーグを半分にして、熱々の鉄板に断面を押し付けます!

すると、レア状態のハンバーグが目の前で焼けて行き、肉汁が跳ねる、跳ねる!

 

だから、紙を持つ必要があったんですね。

服を汚したくない人は、しっかりと紙を持っていましょうね!

溢れ出す肉汁

げんこつハンバーグ

ナイフを入れると、ハンバーグから肉汁が溢れ出してきます

ちなみに、「さわやか」のハンバーグは、オーストラリア産牛肉100%です。

 

口に入れると、炭焼きのおかげか、ハンバーグの中に閉じ込められた肉汁が口いっぱいに広がります。

思わず、「まいうー!」と叫んでしまうでしょう。

 

ちなみに、今回僕は、オニオンソースにしました。

静岡県民曰く、「デミグラスソースは邪道」だそうです。

デミグラスソース好きな人、ごめんなさい。

 

シンプルなんだけど、奥が深い味付けは、口の中に余韻として残ります。

しばらく日が経って、ふと「久しぶりに、さわやか食べたいな・・・」と思ってしまうはず。

病みつきになる味なんです。

 

さわやかへの行き方

電車で行く

「さわやか」は、基本的には郊外にあります。

車を使わないと少し不便なところで、電車で行く人は不便です。

 

ただし、駅からアクセスがよい店舗が2店あります。

特に、新静岡セノバ店は、新幹線も停まる静岡駅から徒歩圏内のため、オススメです!

 

新静岡セノバ店

アクセス:新静岡駅から徒歩1分、JR静岡駅から徒歩7分

 

〒420-8508
静岡県静岡市葵区鷹匠一丁目1番1号新静岡セノバ5階
電話番号:054-251-1611
11:00~23:00(オーダーストップ 22時)
ランチ 11:00~15:00 月~土(祝日除く)

御殿場インター店

アクセス:JR御殿場駅乙女口より徒歩5分

〒412-0026 静岡県御殿場市東田中984-1
電話番号:0550-82-8855
営業時間:11:00~24:00
ランチ 11:00~15:00 月~土(祝日除く)

 

車で行く

もしマイカーで「さわやか」に行く場合は、高速道路のIC近くに店舗があるので便利です。

ただし、混んでいる時間帯だと駐車場がいっぱいということも多いです。

うまく時間を見計らって行くといいでしょう。

 

車で行く場合は、「さわやか」のHPでお店を調べてみてください。

炭焼きレストラン「さわやか」店舗情報

まとめ

いかがでしたか?

静岡でしか食べられない「さわやか」

一度行ったら、あなたもハマるはず。(笑)

 

次に静岡に行く際には、ぜひ寄ってみては??

 

 
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この記事を書いた人

Yoshi
Yoshi
バックパッカー&カメラマン&ゲストハウスで働いています。
東南アジアと、日本の旅が大好き。
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